Marias Tzaziki nach Hausfrauenart

Zutaten:
1 Gurke
2 Zwiebeln
4 Zehen Knoblauch
500 gr. Speisequark
500 gr. Joghurt
Salz
Pfeffer
Olivenöl

Arbeitsmaterial:
1 Schneidemesser
1 Schälmesser
1 Löffel
1 Schneidebrett
1 Knoblauchpresse
1 Quirl
1 Küchenschneider
1 Schüssel

Das Rezept ist schnell zubereitet, hier nun die einzelnen Schritte in Kurzform. Zuerst die Gurke waschen, abtrocknen und schälen. Je nach Größe der Gurke, in drei gleichgroße Stücke schneiden und mit der Reibe raspeln. Wichtig: gut abtropfen lassen, da das Wasser der Gurke sonst das Tzaziki verwässert. Den Speisequark und den Joghurt in die Schüssel geben und gut vermengen. Nun nach eigenem Geschmack salzen und pfeffern. Die Zwiebeln in kleine Stücke hacken, dann den Knoblauch schälen, pressen und beides unterrühren. Die gut abgetropfte Gurke hinzufügen und alles gut umrühren. Letztendlich das gute griechische Olivenöl hinzugeben. Nicht zu viel, nicht zu wenig. Die Mischung macht´s.

Fertig!

Ein schnelles Rezept eben, ganz nach Hausfrauenart. Ob zu Brot, Kartoffeln oder Fleisch, fakt ist, es darf bei keinem griechischen Abend fehlen. Und bitte: ein Tzaziki ohne Knoblauch ist wie ein Evzone ohne Rock. Deshalb meine Lieben: Knutschen im Anschluss nur mit Leuten die auch mit am Tisch saßen und mitgegessen haben.  ;-)

Bis bald Eure Maria.